วันนี้แอดมากับสูตรข้าวผัดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะวันนี้เป็นเมนูข้าวผัดกระเทียมเบคอนที่หอมกระเทียมเจียวมากๆ พร้อมเบคอนกรอบๆเค็มไปบอกเลยคะว่าเข้ากัน เข้ากันได้ดี อร่อยมากๆเลยคะ พร้อมแล้วลงมือเลยคะ
ส่วนผสม ข้าวสวยค้างคืน 1 ถ้วย หรือข้าวแช่เย็นก็ได้คะ ถ้าเป็นข้าหอมมะลิหุงใหม่ๆร้อนได้เวลานำมาผัดจะทำให้แฉะไม่อร่อยคะ เบคอนหั่นเป็นชิ้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น หยิบมือ ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า พริกไทยป่นนิดหน่อย
ตั้งกระทะใส่เบคอนและเกลือป่นหยิบมือโรยๆลงไป เจียวให้น้ำมันออกมาและเบคอนเหลืองกรอบ ตักเบคอนขึ้นพักไว้ ใส่กระเทียวสับ ลงไป ช้อนโต๊ะ เราจะใช้กระเทียมมากหน่อยนะคะเพื่อให้หอมกระเทียม เพราะข้าวผัดเราเป็นข้าวผัดกระเทียมคะ ผัดจนเหลืองหอม เติมเบคอน ลงไป
ตามด้วยข้าวสวยลงผัดคบุกเคล้าให้ทั่วจนเม็ดข้าวสวยใส ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดอีกครั้งให้เข้ากันดี จนข้าวเริ่มแห้งดี ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย พร้อมด้วยพริกไทยป่น แค่นี้เราก็จะได้ข้าวผัดกระเทียมเบคอนหอมกรุ่นร้อนๆไว้ทานกันแล้วคะ
